// где-то в недрах хеадеров
...
struct sConsoleCommand
{
      char *szCommandName;
      void (*Function)(void);
}
...

// предположительно main();
...
sConsoleCommand TestConsole;
TestConsole.szCommandName = "TestCommand";
TestConsole.Function = TestFunction /* функция объявленная ранее, а точнее void TestFunction(); */;        
...

...
// здесь следует вставить проверку на схожесть в названиях, т.к. это скорее всего будет "иф", сделал отступ
// p.s. у меня в "фор" и в "иф"     
        TestConsole.Function();
...