Orcan, Для каких целей нужно это делать?
Добавлено (01 Февраля 2018, 19:54)
---------------------------------------------
Похоже только таким образом, как подсказывает drcrack : Руководство Unity/Пользовательский интерфейс/Сanvas (Полотно)
Цитата
Порядок отрисовки элементов
Элементы UI на Canvas появляются в том же порядке, в каком они расположены в иерархии. Первый дочерний элемент отрисовывается первым, второй – за ним и так далее. Если два элемента UI накладываются друг на друга, добавленный позднее будет поверх того, что был добавлен ранее.
Чтобы изменить то, какой элемент будет находится поверх остальных, просто поменяйте местами элементы в иерархии путем перетаскивания. Порядком также можно управлять при помощи скриптинга, используя следующие методы компонента Transform: SetAsFirstSibling, SetAsLastSibling и SetSiblingIndex.
Ну а скрипт переписать/дописать можно. Я бы так и сделал.
А вместо этого сделать их обоих потомками одного родителя и поставить в нужном порядке, например