$q1 = mysql_query("UPDATE `твоя таблица` SET vesch = '$vesch - 1' WHERE id = '$id'"); //отобрали вещь убавили ее на 1 единицу
$q2 = mysql_query("UPDATE `твоя таблица` SET vesch = '$vesch + 1' WHERE id = '$id2'"); //забрали вещь, сделали +1

<?php
class NewBarter
       {
var $id; //от
var $id2; //кому
var $v; //вещь
public function Get ()
   {
$this->id = isset($_POST['id']) && !empty($_POST['id']) ? $_POST['id'] : null;

$this->id2 = isset($_POST['id2']) && !empty($_POST['id2']) ? $_POST['id2'] : null;

$this->v = isset($_POST['v']) && !empty($_POST['v']) ? $_POST['v'] : null;
   }
public function Mysql ()
   {
$lnk = mysql_connect('хост', 'юзер', 'пароль')
         or die ('Not connected : ' . mysql_error());

// сделать текущей базой данных
mysql_select_db('бд', $lnk) or die ('Can\'t use db : ' . mysql_error());
   }
public function Up ()
   {
if ($this->v != null && !empty($this->id) &&  !empty($this->id2) && $this->id != 0 && $this->id2 != 0)
{
$qq = mysql_query("SELECT v,id FROM `users` WHERE id='$this->id'");
$arr = mysql_fetch_assoc($qq);
$i = $arr[v] - $this->v;

$qq2 = mysql_query("SELECT v,id FROM `users` WHERE id='$this->id2'");
$arr2 = mysql_fetch_assoc($qq2);
$i2 = $arr2[v] + $this->v;

if ($i2 <= 0 || $i <= 0)
{
echo "Предметов мало"; //лог
}
else
{
$q = mysql_query("UPDATE `users` SET v = '$i' WHERE id='$this->id'");
$q2 = mysql_query("UPDATE `users` SET v = '$i2' WHERE id='$this->id2'");
echo "ок $this->v, $this->id, $this->id2, $arr[v], $arr2[v], $i, $i2"; //лог
}
}
else
{
echo "Пустые поля!"; //лог
}
   }

function __construct()
   {
$this->Get();
$this->Mysql();
$this->Up();
   }

       }

$o = new NewBarter;
?>

<form action='test1.php' method='POST'>
id <input type='text' name='id'><br />
id2 <input type='text' name='id2'><br />
v <input type='text' name='v'><br />
<input type='submit'>
</form>