Насчет текстуры ты должен сохранять модель уже с наложенными текстурами [дома, деревья и т.п.] за исключением монстров, персонажей - всё то что имеет анимацию и будет относится к Actor-ам, по ним в отдельном разделе накладывается текстура. Насчет скриптинга в RC Standart используется ЯП Angel Script, в Pro версии начиная с 2.50 толи C# толи C++
Насчет пули, если интересно я могу покапать и написать мини-туториал.