Я не играл в вышепредставленные игры, но могу предположить, что там создаются игры и к ним подключаются, наподобие WC3? Тогда можно. Честно признаться, не знаю, как создавать сервер прямо из игры, но его можно создать открыв .exe с игрой с параметром server, вроде:
Code
UDK.exe server MyMap.udk?listen=true?bIsLanMatch=true
Про параметры запуска читай тут