Dwarf Fortress Любой дурак может написать программу, которую поймёт компилятор. Хорошие программисты пишут программы, которые смогут понять другие программисты.
Desktop dungeons - вроде бы казуальная, но затягивает, черт возьми. Да и выглядит симпатишно. Dungeon crawl - вполне себе классика жанра, оч неплохая. Всё гениальное просто. И хреново работает.
Раз уж создали топик, предлагаю вести обсуждение игр данного жанра. Статья в Вики. Хотя, статья в Лукоморье дает более субъективную, но исчерпывающую информацию. Я недавно играл в DoomRL - прекрасный и динамичный action-rouglike(так бы я его назвал) и часто обновляется. В общем, стоит попробовать. Затягивает. Вообще, как жанр, он очень уникален собою. Казалось бы, можно лишь с помощью букв и символов сделать такую игру, что в ней можно делать практически все. И графика здесь реально не нужна. Нужно уметь чувствовать атмосферу происходящего...