string myVar = "myNewVar";

Dictionary<string> dicVar = new Dictionary<string>();//Это словарь, который может содержать огромное кол-во данных, любых. Даже словарей. Очень помогает при обработке JSON при создании сайтов на c#
dicVar.Add(myVar, "значение любое");//Тут вместо myVar подставится новое значение в виде имени переменно, а именно myNewVar

//Потом можно просто вытащить значение так

var nextVar = dicVar["myNewVar"];

//Есть и другие способы, но я часто пользуюсь этим