Нууу как вариант можно нарисовать по кадрам в одной текстуре а потом просто разделить через Slice в Sprite Editor. Анимировать мульти спрайты очень просто. Еще можно искажать текстуру как это делает Wind с 3D моделями деревьев и той же травы. Ну на край можно сделать анимированную текстуру наложив видео с Alpha каналом. Я делаю игры, а вы в них играете! :) Моя группа по созданию игр - www.vk.com/dzrone